Você tem um problema com aspas simples. Você tem um
' logo antes do seu $postid , mas não um depois. Isso significa que a consulta SQL verá '$postid, ' como sua primeira variável e depois ficar confuso sobre o restante. Tente alterar seu SQL para ler:
$result = $db->query("INSERT INTO post_items(`post_id`,`content`,`date`,`user_id`,`category_id`)
VALUES ('".$postid."', '".$content."', '".$date."', '".$user_id."', '".$category_id."')");
Espero que ajude.
