Você está no caminho certo. Este é o processo que eu uso e funciona bem para mim.

Crie um grupo para cada um de vocês clientes.Crie ou edite o produto que o cliente irá usar.Na página de edição de produtos, clique em "Editar controles de acesso do grupo"Selecione o seguinte para o grupo que você deseja ter acessoAtivar entrada, controle de membro =obrigatório, outros control =obrigatório, habilitar pode editar.Criar um usuário e adicioná-lo como membro do novo grupo.

Para usar este método, todos os bugs devem ser associados a um grupo como este ou os usuários verão seus bugs e quaisquer tickets não específicos do grupo.