Como fazer referência a uma coluna por ID ou número de índice

Você deve usar alguma forma de SQL dinâmico. Aqui está um exemplo rápido:

Ele cria a instrução SQL que selecionará as colunas separadas por '/' da tabela desejada. Em seguida, ele usa SQL dinâmico para executar essa instrução SQL.

DECLARE
  p_table_name VARCHAR2(30) := 'DBA_OBJECTS';
  l_sql VARCHAR2(32000);

  TYPE varchar2tab IS TABLE OF VARCHAR2(32000);
  l_array varchar2tab;

BEGIN
  SELECT 'SELECT ' || listagg(column_name,' ||''/''||') within group ( order by column_id ) || ' FROM ' || owner || '.' || table_name || ' WHERE ROWNUM <= 100'
  INTO l_sql
  FROM dba_tab_columns
  where table_Name = 'DBA_OBJECTS'
  group by owner, table_Name;

  EXECUTE IMMEDIATE l_sql BULK COLLECT INTO l_array;

  FOR i in l_array.first .. l_array.last LOOP
    dbms_output.put_line(l_array(i));
  END LOOP;
END;