Você tem
DESC como um nome de coluna. Enquanto você pode usá-lo, você terá que envolvê-lo entre aspas:CREATE TABLE PROJECTS (
proID NUMBER(4) NOT NULL,
"Desc" CHAR(20),
sDate DATE,
eDate DATE,
Budget NUMBER(7,2),
maxStaff NUMBER(2)
);
Você também terá que usar aspas toda vez que chamá-lo em uma consulta. Eu recomendo apenas alterar essa coluna para outra coisa (talvez
DESCRIPTION ?) 
