O "banco de dados de restauração;" O comando lerá o backup da mídia de mídia de backup para que seus arquivos de banco de dados fiquem exatamente como estavam quando o último backup foi feito. Ele não restaura arquivos de controle.

O "recuperar banco de dados"; O comando aplicará backups incrementais (não aplicável - seu exemplo tem apenas um backup completo) e aplicará logs de arquivo (também não aplicável, você está no modo "NOARCHIVELOG".) Ele também pode gravar nos arquivos de controle - se isso acontecer, você pode ver porque é necessário.

Após os comandos de restauração/recuperação/abertura que você emitiu em sua pergunta, seu banco de dados está como estava no momento do backup. Quaisquer transações confirmadas após o backup são perdidas e não podem ser recuperadas porque você está no modo "NOARCHIVELOG". Você precisa estar no modo "ARCHIVELOG" para fazer uma recuperação "point in time" completa.

byw, quais arquivos, se houver, você excluiu, renomeou ou moveu para realmente simular uma verdadeira falha de mídia? Aposto que você não excluiu um de seus arquivos de controle. Você precisa praticar esse cenário.