Você pode redefinir o idioma usando a sintaxe abaixo
set language 'us_english'
Para ver todos os idiomas e seu formato de data tente este
select * from sys.syslanguages
Se você precisar alterar permanentemente o idioma, então
- Ir para
Security Logins- Clique com o botão direito do mouse em seu nome de usuário e selecione
Properties - Altere o idioma padrão para
English
Essa alteração persistirá mesmo depois que você reiniciar seu SSMS
