O problema é com o formato
%h:%i:%s Aqui o que acontece no mysql
mysql> select str_to_date('10-09-1985 00:00:00','%d-%m-%Y %h:%i:%s');
+--------------------------------------------------------+
| str_to_date('10-09-1985 00:00:00','%d-%m-%Y %h:%i:%s') |
+--------------------------------------------------------+
| NULL |
+--------------------------------------------------------+
Então está retornando NULL e na inserção não vai, então você precisa usar o formato
%H:%i:%s mysql> select str_to_date('10-09-1985 00:00:00','%d-%m-%Y %H:%i:%s');
+--------------------------------------------------------+
| str_to_date('10-09-1985 00:00:00','%d-%m-%Y %H:%i:%s') |
+--------------------------------------------------------+
| 1985-09-10 00:00:00 |
+--------------------------------------------------------+
Para
10-09-1985 01:00:00 o formato de data é válido com %h:%i:%s então está funcionando. É melhor escolher o formato de data
Y-m-d H:i:s mesmo com as datas de entrada, pois 10-09-1985 01:00:00 não diz se é AM ou PM e depois fazer cálculos de data se tornam muito difíceis. 
