Eu recomendo que você tente usar o Postgres.app. (https://postgresapp.com)Dessa forma, você pode facilmente ativar e desativar o Postgres no seu Mac. Depois de fazer isso, adicione o caminho para o Postgres ao seu
.profile arquivo anexando o seguinte:PATH="/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/bin:$PATH"
Somente depois de adicionar o Postgres ao seu caminho, você pode tentar instalar o
psycopg2 seja em um ambiente virtual (usando pip) ou em seus pacotes de sites globais. 
