Desde meteor mongo simplesmente abre um shell MongoDB, os documentos foram criados com um ObjectId para um _id (que é o tipo padrão para ids do MongoDB).

O padrão do Meteor é strings aleatórias para _id s. Portanto, o _id em seu exemplo não é simplesmente a string que você vê, mas todo o ObjectId que a contém.

Para fazê-lo funcionar, defina explicitamente um _id no shell mongo ou (provavelmente melhor) use meteor shell para inserir os documentos diretamente do servidor Meteor.