Tente envolver sua consulta em curlies, o Mongoose espera um objeto como a consulta.
app.get('/ebook?search=',function(req,res){
var search_key = req.param('search');
Ebook.find({title: search_key})
.then(ebooks => res.json(ebooks))
.catch(err => res.status(404).json({ success: false }));
});
