finalmente depois de 2 dias preso, goblok banget semaleman
basta alterar a conexão de
para
mongodb://<USERNAME>:<PASSWORD>@<DATABASE>-shard-00-00-r091o.gcp.mongodb.net:27017,<COLLECTION>-shard-00-01-r091o.gcp.mongodb.net:27017,<COLLECTION>-shard-00-02-r091o.gcp.mongodb.net:27017/test?ssl=true&replicaSet=<COLLECTION>-shard-0&authSource=admin&retryWrites=true
ou você pode ver sua string de conexão no atlas mongodb.
idk por que não pode se conectar com a string de conexão srv nas funções da nuvem do Google, talvez não seja compatível agora ou apenas configuração incorreta.