O que você deseja é definir o tempo limite do cursor como false quando estiver consultando o mongodb.
Aqui está o que você pode fazer com o mongoid 3:
FbCheckin.where(...).no_timeout.each do |fb_checkin|
"do something with fb_checkin"
end
FbCheckin.where(...).no_timeout.each do |fb_checkin|
"do something with fb_checkin"
end
