Encontrei esta explicação:
O problema é que o MongoDB não permite várias operações na mesma propriedade na mesma chamada de atualização. Isso significa que as duas operações devem acontecer em duas operações atômicas individualmente.
E você pode ler esses posts:
Puxe e adicione ao mesmo tempo com mongo
vários operadores de atualização do mongo em uma única instrução?
