getaddrinfo ENOTFOUND significa que o cliente não conseguiu se conectar ao endereço fornecido. Tente especificar o host sem http:
var optionsget = {
host : 'localhost',
port : 3010,
path : '/quote/random', // the rest of the url with parameters if needed
method : 'GET' // do GET
};
Em relação aos recursos de aprendizado, você não errará se começar com http://www.nodebeginner.org/ e depois ler um bom livro para obter um conhecimento mais aprofundado - recomendo o Professional Node.js , mas há muitos disponíveis lá.
