Se sua tabela existente for não particionada, você terá que:

1. CREATE uma nova TABLE com partition definições. Vamos chamar esta tabela de MYTABLE_NEW
2. INSERT em MYTABLE_NEW todos os dados de MYTABLE
3. RENAME MYTABLE para MYTABLE_OLD
4. RENAME MYTABLE_NEW para MYTABLE
5. DROP MYTABLE_OLD

OU

dbms_redefinition também pode ser usado

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