A documentação mais recente do ODP.NET - para "Produção 11.2 Release 5 (11.2.0.3.0)" de setembro de 2012 - indica o seguinte problema conhecido na seção "Dicas, limitações e problemas conhecidos relacionados ao Entity Framework", que aborda o erro de as instruções "if" nos blocos de código da pergunta:

A documentação mais antiga do ODP.NET - para "Release 11.2.0.3.0 Production" de maio de 2011 - indica o mesmo problema conhecido, então aparentemente esse é um problema conhecido há algum tempo.

Nenhuma das documentações mencionadas menciona encontrar o mesmo erro das instruções "AddObject" nos blocos de código da pergunta, mas esse problema é muito semelhante a outro problema conhecido para campos XMLType mencionados: