Você não pode. O driver JDBC da Oracle não suporta o tipo XML JDBC corretamente.
A única coisa que você pode fazer é converter o XML como parte da consulta:
SELECT to_clob(XMLElement("name")) from dual
Então você pode recuperar o XML usando getString()
alternativamente, você também pode usar
XMLElement("name").getClobVal() , mas novamente isso faz parte de sua consulta e pode ser acessado como uma String de dentro de sua classe Java 
