Adicione
--default-character-set
opção. "C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.1\bin\mysql" --default-character-set=utf8 -u root -proot < dbase.sql;
--default-character-set
opção. "C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.1\bin\mysql" --default-character-set=utf8 -u root -proot < dbase.sql;