Novamente, seu pensamento está no lugar errado,
Em vez disso, manipule os dados no loop e faça com eles o que quiser lá,
foreach ($dataFromSQL as $data) {
$page[] = $data;
}
// Later on when you want to access it:
echo $page[0]['page_title'];
echo $page[0]['content_text'];
Onde 0 seria a primeira linha, 1 seria a segunda etc.