O problema parece ser causado pelo uso de um conjunto de caracteres (para seu banco de dados ou coluna) que o Connector/NET não oferece suporte. (Por exemplo, veja MySQL bug 58244 .) Isso geralmente é resolvido com a atualização para a versão mais recente da biblioteca do NuGet.

Se você já estiver executando a versão mais recente do Connector/NET, tente mudar para MySqlConnector , que é um mais confiável Biblioteca MySQL ADO.NET para C#.