Dada a sua tabela... estou assumindo que você quer todas as combinações possíveis de valor e opção. Essa é uma junção cruzada (uma junção sem nenhuma cláusula ON ou where limitando os resultados):
SELECT a.value_id, b.option_id
FROM assigned_options a
JOIN assigned_options b
GROUP BY a.value_id, b.option_id
O grupo por filtra os resultados duplicados.
Você tem 2 outras tabelas
value e option que você deseja puxar todas as combinações de? 
