No MySQL você não pode atualizar uma visão que tenha "LEFT JOIN", no entanto, se você puder convertê-los para "JOIN", você deve estar OK.
Create view table4 as
Select table1.firstname, table1.lastname, table2.bodyweight, table3.bodyfat
From table1
JOIN table2 ON table1.table1_id = table2.table2_id;
JOIN table3 ON table1.table1_id = table3.table3_id;
Veja aqui para referência ao que é permitido em visualizações atualizáveis.
