Você pode usar o próprio SQL para fazer isso.
ALTER TABLE <table_name> AUTO_INCREMENT=100000;
. Ou
Faça como aqui
E use uma declaração despreparada;
$statement = "ALTER TABLE MY_TABLE AUTO_INCREMENT = 100000;";
DB::unprepared($statement);
ou
DB::update("ALTER TABLE {your table name} AUTO_INCREMENT = 100000;");
Que poderia então ser colocado dentro da migração que cria a tabela.