Não entendi muito bem sua pergunta... Você está tendo problemas para calcular a idade de um DOB?
Em caso afirmativo, isso deve resolver seu problema:
function Age($date = 'now')
{
return intval(substr(date('Ymd') - date('Ymd', strtotime($date)), 0, -4));
}
var_dump(Age('1975-04-25')); // int(36)
if (Age('1975-04-25') >= 18)
{
// proceed to registration
}