Então a questão é
existem técnicas para acelerar esses tipos de consultas?
Bem, na verdade não. Um mecanismo de armazenamento baseado em coluna provavelmente seria mais rápido com essas consultas SELECT COUNT(*), mas teria menos desempenho para praticamente qualquer outra consulta.
Sua melhor aposta é manter uma tabela de resumo por meio de gatilhos. Ele não tem muita sobrecarga e a parte SELECT será instantânea, não importa o tamanho da tabela. Aqui está algum código clichê:
DELIMITER //
CREATE TRIGGER ai_books AFTER INSERT ON books
FOR EACH ROW UPDATE books_cnt SET total = total + 1 WHERE status = NEW.status
//
CREATE TRIGGER ad_books AFTER DELETE ON books
FOR EACH ROW UPDATE books_cnt SET total = total - 1 WHERE status = OLD.status;
//
CREATE TRIGGER au_books AFTER UPDATE ON books
FOR EACH ROW
BEGIN
IF (OLD.status <> NEW.status)
THEN
UPDATE books_cnt SET total = total + IF(status = NEW.status, 1, -1) WHERE status IN (OLD.status, NEW.status);
END IF;
END
//