Você pode usar a seguinte consulta:
SELECT CONCAT(EXTRACT(MONTH FROM startedPayingDate), '-',
EXTRACT(YEAR FROM startedPayingDate)) AS "Month",
COUNT(*) AS "Total AB Paying Customers"
FROM (
SELECT customer_id, MIN(created_at) AS startedPayingDate
FROM customerusermap AS cm
WHERE NOT EXISTS (SELECT 1
FROM users AS u
WHERE cm.user_id = u.id)
GROUP BY customer_id ) AS t
GROUP BY 1
Eu usei um
NOT EXISTS
operador para excluir registros relacionados a clientes 'pagando por conta própria' (se essa for realmente sua intenção). Depois de obter o
MIN(created_at)
data por customer_id
, você poderá contar facilmente por data em uma consulta externa. Demonstração aqui