Há duas maneiras de ver quanto tempo demoram as instruções SQL dentro das funções:

1. 
   Ative auto_explain com auto_explain.log_nested_statements = on . Isso permitirá que você veja a duração e os planos de execução das instruções SQL dentro da função no arquivo de log do PostgreSQL.
   
2. 
   Ative pg_stat_statements e defina o parâmetro pg_stat_statements.track = all .
   
   Em seguida, pg_stat_statements rastreará informações para as instruções SQL dentro de uma função. Dessa forma, você pode ver quais de suas instruções consomem quanto tempo no banco de dados.