Está definido em config.inc.php , veja por exemplo https://docs.phpmyadmin.net/en/latest /config.html#cfg_ShowPhpInfo .

Você pode adicionar uma linha como $cfg['ShowPhpInfo'] = true; para habilitar este recurso.

Observe que esse recurso foi removido temporariamente entre as versões 4.6.4 e 4.6.6 devido a preocupações sobre o vazamento de muitas informações do servidor. Você pode ver https://github.com/phpmyadmin/phpmyadmin/issues/12495 para mais alguma discussão.