Se você não puder editar a configuração do php.ini, poderá definir o seguinte na parte superior da sua página PHP :
ini_set('max_execution_time', 300); //300 seconds = 5 minutes
//OR
set_time_limit(300); //If set to zero, no time limit is imposed.
Nota:set_time_limit():Esta função não tem efeito quando o PHP está rodando no modo de segurança.