Parece que o Angular serializa objetos não da maneira que deveria serializar. Talvez você esteja passando valores incorretos do seu formulário para este método.
Eu sugiro que você refatore
addUserTeam para que ele aceite um único objeto que precise ser carregado e remova completamente os dados do formulário. addUserTeam(userTeam: UserTeam) {
this.http.post('http://localhost:3000/api/userteams', userTeam);
}
Onde
UserTeam é uma classe/interface que contém todas as propriedades anexadas na captura de tela. 
