Você pode simplesmente usar
array_map
para chamar MongoId::__toString()
que converteria todos os objetos Mongo em sua matriz em string $list = array_map(function($var){ return $var->__toString(); }, $yourArray);
array_map
para chamar MongoId::__toString()
que converteria todos os objetos Mongo em sua matriz em string $list = array_map(function($var){ return $var->__toString(); }, $yourArray);