A partir da versão 4.4.0 Você precisa instalar o MongoDB Database Tools separadamente, mencionado aqui .
Para instalar .Em seguida, vá para o diretório bin de Ferramentas (principalmente C:\Arquivos de Programas\MongoDB\Tools\[versão]\bin) e abra o prompt de comando lá.
Agora execute o comando aqui. Isso deve funcionar ou então adicione
.\
no início, conforme mencionado por Cody w
acima de. Se você deseja executar seu comando a partir do seu caminho atual (não apenas principalmente de:C:\Program Files\MongoDB\Tools...\bin Path), você pode fazer o passo 3 deste link (Disponibilize as ferramentas de banco de dados em seu PATH )