Acho que você pode tentar usar RailwayJS ? Ele também tem um exemplo para configurar um andaime CRUD:
railway init blog && cd blog
npm install -l
railway generate crud post title content
railway server 8888
open http://127.0.0.1:8888/posts
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Existem algumas alternativas, mas acho que a Railway é sua melhor aposta, a menos que eu entenda mal sua pergunta. Você poderia implementar algo sozinho, como já foi sugerido. Para saber mais sobre essas alternativas, consulte estas perguntas do StackOverflow (você não é o primeiro a perguntar isso):
Existe um gerador CRUD para Mongoose e Node.js e Underscore? Ou um gerador CRUD para uma pilha semelhante?
módulo CRUD ou tutorial para node.js
