Você não pode converter
ObjectId em GUID e vice-versa, porque são duas coisas diferentes (diferentes tamanhos, algoritmos). Você pode usar qualquer tipo para mongoDb
_id incluindo GUID . Por exemplo, no driver oficial do c#, você deve especificar o atributo
[BsonId] :[BsonId]
public Guid Id {get;set;}
[BsonId]
public int Id {get;set;}
ObjectId :
GUID :