A projeção não funciona com o novo driver nodejs mongodb... Em vez disso, você terá que usar
.project()
método do cursor aqui this.database.collection('users')
.find({ "email": "value3" })
.project({ "password": 0 })
.toArray();
.project()
método do cursor aqui this.database.collection('users')
.find({ "email": "value3" })
.project({ "password": 0 })
.toArray();