MERGE é a instrução 'do INSERT ou UPDATE conforme apropriado' no SQL padrão e, provavelmente, no Oracle SQL também.
Sim, você precisa de uma 'tabela' para mesclar, mas quase certamente pode criar essa tabela rapidamente:
MERGE INTO Movie_Ratings M
USING (SELECT 1 AS mid, 3 AS aid, 8 AS rating FROM dual) N
ON (M.mid = N.mid AND M.aid = N.aid)
WHEN MATCHED THEN UPDATE SET M.rating = N.rating
WHEN NOT MATCHED THEN INSERT( mid, aid, rating)
VALUES(N.mid, N.aid, N.rating);
(Sintaxe não verificada.)