Você tem que usar a versão mais recente do NHibernate (2.1.2).
<sql-query name="ReturnSomethig" callable="true">
<return class="Somethig" />
{ call ReturnSomethig(:someParameter) }
</sql-query>
O procedimento armazenado do Oracle precisa ter o primeiro parâmetro como um parâmetro sys_refcursor de saída.
E você pode chamar a consulta nomeada assim:
IQuery query = currentSession.GetNamedQuery("ReturnSomethig");
query.SetInt64("someParameter", someParameter);
var somethig = query.List<Somethig>();
E vai funcionar.
