Tente isto:
DECLARE @exceptionOrder uniqueidentifier = NEWID()
SELECT ID, Category, Code
FROM yourTable
ORDER BY CASE WHEN Category = 'C' AND Code = 101 THEN @exceptionOrder ELSE NEWID() END
Isso atribuirá o mesmo
uniqueidentifier para as linhas de exceção, um uniqueidentifier aleatório para cada uma das outras linhas e, em seguida, ordene por elas. 
