Você pode implementar um campo 'somente leitura' criando um gatilho UPDATE que verifica as atualizações dessa coluna e as reverte.
IF EXISTS (SELECT name FROM sys.objects
WHERE name = 'ReadOnlyInsertTime_tr' AND type = 'TR')
DROP TRIGGER dbo.ReadOnlyInsertTime_tr;
GO
CREATE TRIGGER ReadOnlyInsertTime_tr
ON dbo.MyTable
AFTER UPDATE
AS
IF (UPDATE(InsertTime))
BEGIN
ROLLBACK
-- Raise an informative error
-- RAISERROR (50009, 16, 10)
END;
GO
