Uma opção seria criar uma visão de todas as tabelas project_xxx. Algo como:
CREATE VIEW SecurityTable
AS
SELECT 'Project_1', User, HasAccess
FROM Project_1
UNION
SELECT 'Project_2', User, HasAccess
FROM Project_2
UNION
SELECT 'Project_3', User, HasAccess
FROM Project_3
etc...
Então você pode simplesmente consultar sua visão como se o banco de dados tivesse sido projetado corretamente em primeiro lugar;-)
SELECT ProjectID, User
FROM SecurityTable
WHERE [criteria]
AND HasAccess=1
Como você afirma que adicionará frequentemente novas tabelas de projeto, sugiro que você tenha uma tabela de segurança preenchida com uma consulta dinâmica todas as manhãs. Por exemplo:
CREATE TABLE Project_1 (
Usr varchar(20),
HasAccess bit)
GO
CREATE TABLE Project_2 (
Usr varchar(20),
HasAccess bit)
GO
CREATE TABLE SecurityTable (
Usr varchar(20),
HasAccess bit)
GO
INSERT INTO Project_1 (Usr, HasAccess) VALUES ('Kermit', 1)
INSERT INTO Project_1 (Usr, HasAccess) VALUES ('MissPiggy', 1)
INSERT INTO Project_2 (Usr, HasAccess) VALUES ('Beaker', 1)
INSERT INTO Project_2 (Usr, HasAccess) VALUES ('TheCount', 0)
GO
Create Procedure LoadSecurityTable
AS
DELETE * FROM SecurityTable
EXEC sp_MSForEachTable
@command1 = 'INSERT INTO SecurityTable (Usr, HasAccess) SELECT Usr, HasAccess FROM ?',
@whereand = 'AND o.name LIKE ''Project_%'''
GO
EXEC LoadSecurityTable
SELECT * FROM SecurityTable
