Se você tiver uma guia entre seus campos no arquivo de dados, use isto:
BULK INSERT Employee
FROM 'E:\\file.txt' --location with filename
WITH
(
FIELDTERMINATOR = '\t',
ROWTERMINATOR = '\n'
)
GO
O
\t denota uma guia - que deve informar ao SQL Server para interpretar uma guia como um separador entre dois campos. 
