'this' é muito provavelmente uma palavra de ruído (como 'the', 'and', etc), então não seria incluída no índice. Tente pesquisar uma das palavras reais em seu texto.

-- EDITAR --

Ok, não era isso...

Eu tentei seu código e funcionou como esperado para mim - a consulta retornou um registro. A única diferença é que eu defini [id] como a chave primária (o que você deve ter feito também, ou não poderia criar o índice). Aposto que seu índice não está preenchido - no SSMS, clique com o botão direito do mouse na tabela, selecione 'índice de texto completo' -> 'iniciar população completa'.