Pelo que entendi, as restrições de valor padrão não fazem parte do padrão ISO, portanto, não aparecem em INFORMATION_SCHEMA. INFORMATION_SCHEMA parece ser a melhor escolha para esse tipo de tarefa porque é multiplataforma, mas se a informação não estiver disponível deve-se usar as visualizações do catálogo de objetos (sys.*) em vez das visualizações da tabela do sistema, que são preteridas no SQL Server 2005 e posteriores.
Abaixo é praticamente o mesmo que a resposta de @ user186476. Ele retorna o nome da restrição de valor padrão para uma determinada coluna. (Para usuários que não são do SQL Server, você precisa do nome do padrão para eliminá-lo e, se você não nomear a restrição padrão, o SQL Server cria algum nome maluco como "DF_TableN_Colum_95AFE4B5". Para facilitar a alteração seu esquema no futuro, sempre nomeie explicitamente suas restrições!)
-- returns name of a column's default value constraint
SELECT
default_constraints.name
FROM
sys.all_columns
INNER JOIN
sys.tables
ON all_columns.object_id = tables.object_id
INNER JOIN
sys.schemas
ON tables.schema_id = schemas.schema_id
INNER JOIN
sys.default_constraints
ON all_columns.default_object_id = default_constraints.object_id
WHERE
schemas.name = 'dbo'
AND tables.name = 'tablename'
AND all_columns.name = 'columnname'
