Você pode envolvê-lo em uma instrução EXEC como esta:
declare @my_tablename nvarchar(100) = 'mytable';
exec('
SELECT * FROM
(
SELECT * FROM
(
SELECT * FROM ' + @my_tablename + '
)
INNER JOIN ' + @my_tablename + ' ON ...'
);
Mas não, o intellisense não funcionará nesse cenário.
Se você souber com antecedência como será sua saída, poderá declarar uma tabela temporária para armazenar os resultados e acessá-la sem EXEC. Você terá intellisense na mesa temporária.
Por exemplo:
--this must match whatever your SELECT is going to return
CREATE TABLE #results(
FIELD1 INT
,FIELD2 NVARCHAR(100)
,FIELD3 BIT
);
EXEC('
INSERT INTO #results(field1,field2,field3)
SELECT FIELD1,FIELD2,FIELD3 FROM ' + @my_tablename
);
select * from #results --you will have intellisense on #results
