SELECT IDENT_CURRENT('Table')
Você pode usar um destes exemplos:
SELECT * FROM Table
WHERE ID = (
SELECT IDENT_CURRENT('Table'))
SELECT * FROM Table
WHERE ID = (
SELECT MAX(ID) FROM Table)
SELECT TOP 1 * FROM Table
ORDER BY ID DESC
Mas o primeiro será mais eficiente porque nenhuma verificação de índice é necessária (se você tiver índice na coluna Id).
A segunda solução é equivalente à terceira (ambos precisam escanear a tabela para obter o id máximo).