Índices de texto completo é a resposta.
A alternativa do primo pobre é
'.' + column + '.' LIKE '%[^a-z]pit[^a-z]%'
Para sua informação, a menos que você esteja usando o agrupamento _CS, não há necessidade de a-zA-Z
'.' + column + '.' LIKE '%[^a-z]pit[^a-z]%'
