Não é possível listar os dados no meu aplicativo Android do Mysql

Error parsing data org.json.JSONException: Value get_all_products.php of type java.lang.String cannot be converted to JSONObject

afirma que você não tem uma string json válida em sua resposta proveniente do serviço da web. Por causa disso jObj = isValidJson(json); não retorna nenhum objeto json.

No seu código acima, em

json = sb.toString();

Você está criando String nomeado como json e atribui o valor do objeto construtor de string a ele. Mas você logcat diz que você não está obtendo uma string json válida na linha abaixo,

try {
                        jObj = new JSONObject(json);
                    } catch (JSONException e) {
                        Log.e("JSON Parser", "Error parsing data " + e.toString());
                    }

Portanto, lança um erro sobre a análise da string json. Nesse caso, você deve verificar se obteve uma string json válida do servidor em resposta. Faça algumas alterações no código acima:

public boolean isValidJson(String test)
{
    try {
        new JSONObject(test);
        return true;
    } catch(JSONException ex) { 
        return false;
    }
}

E, no seu código:

try {
       if(isValidJson(json)
    {
      jObj = new JSONObject(json);
    } catch (JSONException e) {
              Log.e("JSON Parser", "Error parsing data " + e.toString());
          }
    }