Os valores de suas saídas ocultas não são nada porque você não está usando
echo . Tente isto:
value="<?php echo $academic_info['fi_ac_startdate']; ?>"
value="<?php echo $academic_info['fi_ac_enddate']; ?>"
echo . value="<?php echo $academic_info['fi_ac_startdate']; ?>"
value="<?php echo $academic_info['fi_ac_enddate']; ?>"
