Php/MySql localizar/substituir string utf-8 em json

Você precisa colocar a sequência de escape para conseguir isso. No Mysql, há uma segunda camada de escape envolvida. Então use isso

SELECT * FROM `wp_postmeta` WHERE `meta_value` LIKE '%\\\\u067e\\\\u062f\\\\u0631\\\\u0627\\\\u0645%'

Para pesquisar e substituir a barra automaticamente, use este

<?php
$keyword_j = "\u067e\u062f\u0631\u0627\u0645";
$x = str_replace("\\", "\\\\\\\\", $keyword_j);
echo $x;
?>

Atualizar consulta

$str = addslashes(htmlentities("<a href='".$link."'>".$keyword_j."</a>"));

$sql2 = "UPDATE wp_postmeta SET meta_value ='".$str."' WHERE meta_value LIKE '%".$x."%'";