WHERE p.`afgewerkt tablet datum` >= CURDATE() - INTERVAL 1 DAY
AND p.`afgewerkt tablet datum` < CURDATE() + INTERVAL 1 DAY
Supondo que a data e hora atuais sejam:11 de abril de 2014 17h30, a data e hora que você precisa é entre
10 de abril de 2014 00:00:00 e 11 de abril de 2014 23:59:59 (inclusive)
CURDATE() - INTERVAL 1 DAY => April 10, 2014 00:00:00
CURDATE() + INTERVAL 1 DAY => April 12, 2014 00:00:00